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綠茶讓我變漂亮內容描述:

這本書大致的內容整理如下:

自古以來,綠茶是在亞洲茶產區最廣泛也被廣為飲用的茶品,不論是著名的中國龍井綠茶,甚至最近開始被國人接受的日本綠茶或抹茶粉,都屬綠茶。近年來,根據各國的醫藥科學研究學者證明,綠茶中所含有的成分及效用,對人體有明顯的健康效果,而開始備受世界矚目,特別是日本綠茶,近來在世界都吹起一股喫綠茶的熱浪。綠茶之所以能保有最原始風味的原因,在於製茶過程之中,將剛摘採下來的茶芽,以蒸熱方式阻止茶葉氧化,使其流失葉片中含有的酵素,而保留住鮮嫩的清新綠葉。茶葉經過蒸熱、冷卻及幾度揉捻之後,便可烘乾成形。要享受一杯好喝的茶,除了茶葉本身的不同特質之外,沖泡時,茶葉的份量、熱水的溫度以及沖泡的時間,都是決定一杯充滿香氣與滋味圓潤茶湯的基本要素。綠茶以較低溫的熱水沖泡時,茶葉成分中的氨基酸,容易被釋放出,而單寧酸則容易被抑制住,如此茶湯則能展現甘甜滋味;以較高溫的熱水沖泡時,單寧酸及咖啡因則容易被釋放,如以較少量的茶葉沖泡高溫熱水,則能享受另一種苦爽滋味。此外,綠茶以抗氧化作用為首,控制膽固醇、抵制癌症,對於現代人的常見疾病,都有預防的效果。在日常生活中,可用每日飲茶或食茶維持身體健康,增進抵抗力。而綠茶的殺菌、防菌、除臭等功能,都能促使生活環境更清潔舒適。本書以此精神出發,讓你喫茶、用茶、喝茶高手。本書特色*從綠茶茶葉成分開始談起,運用變化茶飲與茶食,讓綠茶展現不同風味。
*9種美容用茶,運用茶葉於生活中,讓讀者能更健康美麗。作者簡介黃美瑛
1973年出生,台北長大。留學日本、澳洲以及旅居印度、中東、東歐等地共9年。留日期間學習日本茶道開始,對於茶產生濃厚的興趣。長期受異國文化薰陶,熱愛嘗試各種不同的茶文化與美食,並喜愛將其體驗溶入生活之中。著作有「茶香風情」

綠茶讓我變漂亮這本書的作者與出版社如下:

  • 出版社:膳書房

    新功能介紹

  • 出版日期:2004/12/28
  • 語言:繁體中文

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